Weihenstephaner Hefeweissbier

Als älteste Brauerei der Welt kann die bayrische Staatsbrauerei Weihenstephan auch auf eine Jahrhunderte alte Brautradition zurückgreifen. Bereits seit dem Jahre 1040 wird im bayrischen Freising schon Bier gebraut.

Eines der beliebtesten Biere von Weihenstephan ist das Hefeweissbier. Auf dem größten Bierbewertungsportal der Welt, Ratebeer.com, erreicht dieses Bier fast die Höchstpunktzahl mit 99 Punkten. Bierfans sind sich also einig das es sich hier um eine ganz besondere Bierspezialität handelt.

Wer das Bier ins Glas füllt bemerkt sofort die trübe goldleuchtende Farbe des Weihenstephaner Hefeweissbier. Auch die Schaumkrone des Bieres ist sehr ausgeprägt und hält sich lange im Glas. In der Nase dominiert vor allem das Bananen- und Weizenaroma, dass dem Bier einen sehr frischen Eindruck verleiht.

Auch Geschmacklich überzeugt das Weihenstephaner Hefeweissbier mit Noten die an Bananen und Weizen erinnern. Ebenfalls sehr ausgeprägt ist die Kohlensäure dieses Bieres. Insgesamt ist das Weihenstephaner Hefeweissbier sehr würzig und wirkt leicht cremig wie es bei Weizenbieren häufig der Fall ist. 

Die Brauerei Weihenstephan ist die älteste noch bestehende Braustätte der Welt. Zu finden ist sie in Freising auf dem Weihenstephaner Berg, der der Brauerei auch ihren Namen gab. Zu der Brauerei zählt auch ein Wissenschaftszentrum der Technischen Universität München. Diese einzigartige Verbindung zwischen althergebrachter Tradition und moderner Wissenschaft ist das was Weihenstephan auszeichnet. Nicht umsonst ist Weihenstephan das Zentrum der Brauwissenschaft und viele Brauer weltweit haben hier das Brauen gelernt.