Crew Republic 7:45 Escalation

Bereits die Flasche macht deutlich, dass es sich hierbei um ein ganz besonderes Bier handelt. Denn auffälliger und schriller lässt sich eine Bierflasche kaum gestalten. Das grelle Blau in Kombination mit dem rosa Schriftzug sticht natürlich sofort ins Auge. Genauso extravagant wie die Farben der Flasche ist auch der Name des Bieres: 7:45 Escalation. Denn das Bier ist all jenen gewidmet, die morgen um 7:45 Uhr, wenn andere schon aufstehen, die letzten an der Bar sind und einfach nicht aufhören wollen zu feiern. 

In der schrillen Flasche verbirgt sich ein Double India Pale Ale, das mit noch einmal mehr Hopfen eingebraut wurde als ein normales India Pale Ale (IPA). Schon die 8,3% Alkohol zeigen sofort an, dass dieses Bier nichts für Warmduscher ist.

Im Glas erstrahlt das Crew 7:45 Escalation in einem goldenen Orangeton. Die schneeweiße Schaumkrone ist dabei sehr kräftig ausgeprägt. In der Nase werden besonders Grapefruit und Limonenaromen deutlich, aber auch die Malzaromen gehen daneben nicht unter. Geschmacklich brilliert das Bier mit einem sehr intensiven Fruchtcocktail. Dieser lässt Noten von exotischen Citrusfrüchten und Mango erkennen. Aber auch die Hopfennoten stechen sehr deutlich hervor. Begleitet wird das Ganze von einer leichten Süße, die vom Malz kommt.

Insgesamt ein sehr intensives Bier das neben den Fruchtnoten auch durch den vielen Hopfen begeistert. Wer also Hopfengeschmack mag, wird das 7:45 Escalation lieben.

Was passiert wenn 2 ehemalige Unternehmensberater ihren Job an den Nagel hängen und anfangen Bier zu brauen. Genau... die Crew AleWerkstatt (heute: Crew Republic) kommt dabei raus. 

Inspiriert wurden Mario und Timm auf Geschäftsreisen als Unternehmensberater in Länder quer über den Erdball. Die beiden entdeckten dabei Hopfensorten, Hefestämme und Rezepturen, die vielen deutschen Biertrinkern völlig unbekannt sein dürften. Dadurch erschloss sich ihnen eine völlig neue Bierwelt. 

Zurück in München befanden sie sich dann wieder in der eintönigen Welt der Pilsener und Weizenbiere. Um dies zu ändern, mussten sie also selber die Ärmel hochkrempeln und ihr eignes Bier brauen. So beschlossen die beiden ihre Anzüge an den Nagel zu hängen und anstatt langer Nächte vor dem Laptop gab es jetzt frühes Aufstehen zum Bierbrauen. Der morgendliche Espresso zum Frühstück musste nun der Bierverkostung weichen.  

Das sich das monatelange Feilen an der Rezeptur und das unzählige Probesuden gelohnt haben, merkt ihr, wenn ihr die Biere der beiden probiert.