Chimay Rouge Premiere

Dieses Bier ist das Älteste der Chimay Biere und wird bereits seit 1862 gebraut. Geschmacklich zeichnet es sich durch Aprikosen- und Schokoladenaromen aus.

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  • Chimay
    BD20003
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    Das Chimay Rouge Premiere ist ein belgisches Trappistenbier. Um die Bezeichnung Trappistenbier... mehr
    Produktinformationen "Chimay Rouge Premiere"

    Das Chimay Rouge Premiere ist ein belgisches Trappistenbier. Um die Bezeichnung Trappistenbier tragen zu dürfen muss das Bier in einem Kloster gebraut sein. Neben den Chimay Bieren dürfen sich nur noch 6 weitere Biere weltweit als Trappistenbier bezeichnen. Bereits seit dem Jahr 1862 wird in dem Kloster Notre Dame de Scourmont in der belgischen Gemeinde Chimay das Rouge Premiere Bier gebraut. Es ist somit das Älteste der Chimay Biere.

    Besonders an dem Chimay Rouge Premiere und den anderen 2 Chimay Bieren ist die zweite Gärung in der Flasche, wodurch das Bier ein ganz eigenes Aroma mit einem komplexen Geschmack entwickelt.

    Im Glas ist sofort die dunkelrote, leicht bräunliche Farbe des Chimay Rouge Premiere zu sehen. Geschmacklich sind Noten von Feige und Muskat zu vernehmen begeleitet von einem leicht bitteren Malzgeschmack. Das Aroma dieses Bieres ist sehr komplex und bietet ein gutes Zusammenspiel von malziger Süße und einer milden Bitterkeit. Im Abgang wird das Bier von einer langanhaltenden Bitterkeit begleitet.

    Der Erlös den das Kloster Notre Dame de Scourmont mit dem Verkauf des Chimay Bieres erzielt wird zur Förderung sozialer Projekte genutzt.

    Bierstil: Belgische Stile
    Bierstil: Dubbel
    Alkoholgehalt: 7% vol.
    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Zucker, Hopfen, Hefe
    Enthält: Gerstenmalz, Weizen
    Alkohol von bis: Hoch (> 7)
    Ratebeer-Bewertung: 98/100
    Ideales Glas: Bier-Deluxe Glas
    Verantwortliches Lebensmittelunternehmen:: S.A. Bieres de Chimay N.V. 6464 Baileux. Belgique
    Ursprungsland: Belgien
    Weiterführende Links zu "Chimay Rouge Premiere"
    Chimay

    Bereits seit 1862 wird in der belgischen Gemeinde Chimay Trappistenbier von den Mönchen gebraut. Das Mönche Bierbrauen ist nicht ungewöhnlich denn laut ihrem Glauben sollen sie sich selbst versorgen und das Bierbrauen ist dabei eine gute Einnahmequelle. Nur noch 7 Biere weltweit dürfen sich Trappistenbier nennen. Um die Bezeichnung Trappistenbier zu bekommen muss ein Bier innerhalb eines Kloster gebraut werden unter der Schirmherrschaft der Mönche. 6 der verbliebenden Trappistenbiere werden in belgischen Klöstern gebraut und das 7. kommt aus Holland. Die Gewinne, die die Klöster durch das Bierbrauen erzielen, werden dann an bedürftige Personen verteilt. 

    Das besondere an den Chimay Bieren ist neben der traditionellen Herstellung innerhalb des Klosters auch die 2. Gärung in der Flasche die das Bier erfährt. Das erste Bier das von den Mönchen 1862 gebraut wurde war das heute unter dem roten Label bekannte Chimay. Schon damals wurde es in der 0,75l Flasche abgefüllt. Später kam dann noch das Chimay Blue Cap Grande Reserve hinzu. Also das Chimay mit dem blauen Label. Dieses Bier war zunächst als Weihnachtsbier gedacht aufgrund der großen Nachfrage wird es jetzt aber ganzjährig gebraut. Das neuste Bier ist das Chimay Tripple mit dem weißen Label, dieses Bier wird in dieser Form bereits seit dem Jahr 1966 gebraut.

    Wer mehr über die Chimay Biere erfahren will und einen Blick hinter die Klostermauern werfen möchte sollte sich das offizielle Video (engl.) von Chimay anschauen:

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    Zutaten: Wasser, GERSTENMALZ, WEIZEN, Zucker, Hopfen, Hefe
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    Kundenbewertungen für "Chimay Rouge Premiere"
    28.06.2016

    Gutes Trappistenbier, aber leider einfach zu brausig

    - kastanienbraune Farbe mit leichter Schaumbildung
    - Aromen nach Dörrobst, Schokolade und Johannisbeeren
    - die Carbonisierung ist mir eindeutig zu brausig
    - der Antrunk ist vollmundig und weinig
    - leider macht sich hier bereits die erhöhte Kohlensäure etwas unangenehm
    bemerkbar
    - im Mittelteil ist der karamellige Honigton dominierend
    - der Abgang wird dann noch durch eine schöne nussige Malznote
    abgerundet

    30.05.2016

    Super

    Chimay braut einfach hervorragende Biere!

    17.08.2013

    Zu Empfehlen

    Leckeres Bier, nicht ganz so stark wie das Chimay Blue was aber auch ganz gut sein kann.

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