Braukunstkeller Pale Ale

Beim Bierstil des Pale Ale handelt es sich um helle bis kupferfarbende Biere die relativ trocken sind und ein ausgeprägtes Hopfenaroma haben. Zu dieser Kategorie zählt auch das Pale Ale vom Braukunstkeller. Gebraut wir das Braukunstkeller Pale Ale aus den Hopfensorten Cascade, Citra und Amarillo wodurch es seinen typisch fruchtigen Geschmack erhält. Bei den Malzsorten kommen das Wiener Malz und helle Karamalze zum Einsatz.

Das Braukunstkeller Pale Ale hat einen Alkoholanteil von 5,1% wodurch es im Vergleich zu den anderen Braukunstkeller Bieren eher zu den leichteren Craft Bieren zählt. Vom Bitterwert her hat das Pale Ale mit 47 IBU (Bittereinheiten) zwar etwa doppelt soviel IBU wie ein normales Pils was aber für ein Craft Bier immer noch recht wenig ist. 

Unter dem Namen Braukunstkeller hat sich die Kreativschmiede der Michelstädter Brauerei mittlerweile einen Namen in der deutschen Craft Bier Szene gemacht. Kopf und Brauer hinter dem Projekt ist Alexander Himburg, der für seine Kreationen nur die besten Zutaten der Welt zusammensucht. So verwendet er für seine Biere Hopfen der aus Tschechien, Amerika oder auch Neuseeland kommt und Spezialmalze aus Bayern und Belgien.

Aufgrund der jahrelangen Erfahrung im Bereich der Bierspezialitäten entstehen aus diesen Zutaten einzigartige Biere die sich durch ihren komplexen Geschmack auszeichnen. Der Braukunstkeller hat sich vor allem auf das Brauen von India Pale Ale und Pale Ale Bieren spezialisiert. Wer einmal am Brauprozess teilhaben möchte sollte sich das nachfolgende Video anschauen.