Braukunstkeller Amarsi

India Pale Ale Biere wurden erstmal im 18. Jahrhundert in England gebraut. Um Bier für die lange Überfahrt in die englische Kolonie Indien haltbar zu machen musste das Bier mit mehr Hopfen und Alkohol eingebraut werden. An diese Tradition schließt sich auch das Amarsi IPA vom Braukunstkeller an, dass ebenfalls mit mehr Hopfen und Alkohol eingebraut ist als ein normales Bier. Gebraut wird das Bier aus den Hopfensorten Amarillo und Simcoe die dem Bier auch Ihren Namen geben. Bei den Malzen kommen Pilsner Malz, Münchner Malz und dunkle Karamelmalze zum Einsatz.

Im Glas fällt als allererstes die leicht trübe Bernsteinfarbe des Armarsi IPA auf die zusammen mit der schneeweißen Schaumkrone des Bieres ein einzigartiges Bild ergibt. In der Nase besticht das Bier mit seinen süßlichen Karamellaromen und den sanften Fruchtaromen die an Ananas und Beeren erinnern. Auch beim Geschmack ist wieder die leichte Karamellsüße zu erkennen die sich sanft an die Hopfenbittere anschmiegt. Daneben sind besonders florale Noten und auch fruchtige Beeren Noten wahrzunehmen. Mit 7,1% Alkohol ist das Amarsi IPA das stärkste India Pale Ale vom Braukunstkeller und eignet sich deshalb besonders für Leute die den starken Hopfengeschmack mögen. 

Unter dem Namen Braukunstkeller hat sich die Kreativschmiede der Michelstädter Brauerei mittlerweile einen Namen in der deutschen Craft Bier Szene gemacht. Kopf und Brauer hinter dem Projekt ist Alexander Himburg, der für seine Kreationen nur die besten Zutaten der Welt zusammensucht. So verwendet er für seine Biere Hopfen der aus Tschechien, Amerika oder auch Neuseeland kommt und Spezialmalze aus Bayern und Belgien.

Aufgrund der jahrelangen Erfahrung im Bereich der Bierspezialitäten entstehen aus diesen Zutaten einzigartige Biere die sich durch ihren komplexen Geschmack auszeichnen. Der Braukunstkeller hat sich vor allem auf das Brauen von India Pale Ale und Pale Ale Bieren spezialisiert. Wer einmal am Brauprozess teilhaben möchte sollte sich das nachfolgende Video anschauen.