Anchor Brewing Liberty Ale

Die Anchor Brewing Company aus San Francisco wurde von den 2 deutschen Einwanderern Otto Schinkel und Ernst F. Baruth gegründet. Das Liberty Ale der Brauerei gilt als Vorläufer der amerikanischen Craft Beer Revolution denn im Jahre 1975, als das Liberty Ale erstmals gebraut wurde, war es das erste moderne amerikanische Indian Pale Ale seit dem Ende der Prohibition im Jahre 1933. Mit diesem Bier begann dann auch der Siegeszug der Indian Pale Ale Biere. Immer mehr Brauereien entdeckten diesen alten Bierstil für sich und brauten ihr eigenes Indian Pale Ale.

Für das Anchor Brewing Liberty Ale werden nur die natürlichen Bierzutaten verwendet: Wasser, Hopfen (Cascade), Malz und Hefe. Außerdem war es das erste Bier bei dem die sogenannte "dry-hoping" Technik zum EInsatz kam. Dabei wird dem Bier ein zweites mal Hopfen beigegeben während des Brauprozesses. Diese Technik verleiht dem Anchor Liberty Ale eine wesentlich intensivere Hopfencharakteristik.

Im Glas besticht dieses Bier durch seine orange leuchtende Farbe und der leichten Trübung. In der Nase sind zunächst erfrischende Aromen von Zitrusfrüchten zu erkennen sowie Hopfen- und Malzaromen. Geschmacklich ist das Anchor Brewing Liberty Ale von den Hopfennoten dominiert sowie einer leichten Malzsüße. In Kombination mit den Fruchtnoten ergibt sich daraus ein sehr erfrischender Gesamteindruck. 

Die Anchor Brewing Company ist eine amerikanische Craft Beer Brauerei. Der Sitz der Brauerei ist in San Francisco, Kalifornien.

Die Ursprünge der Brauerei gehen zurück bis in die 1860er-Jahre. Damals begannen die deutschen Einwanderer Otto Schinkel und Ernst F. Baruth selbstgebrautes Bier an Restaurants und Bars in San Francisco zu verkaufen. Aufgrund Ihres Erfolges gründeten sie dann im Jahre 1896 auch offiziell die Anchor Brewing Company. Das erste Bier der Brauerei war das Steam Bier, dass bei höheren Temperaturen fermentiert wurde als normales Bier.

Im Jahre 1965 wechselte dann die Brauerei ihren Besitzer. Neuer Eigentümer wurde Frederick Louis Maytag III der die Brauerei für einige tausend Dollar erwarb. Den großen Durchbruch hatte die Brauerei in den 1980er Jahren als die Nachfrage nach den Anchor Bieren rasant anstieg. Bis dato verkaufte die Brauerei nur einige tausend Bierkästen pro Jahr.

Heute zählt die Anchor Brewing Company zu den bekannten Craft Beer Brauereien der USA. Das Unternehmen verkauft sein Bier mittlerweile in 49 Länder.